Montpellier, une production locale très typée


La región Lenguadoc-Rosellón es también conocida por la gran comunidad de asociaciones enfocadas en los productos locales y su preservación. Varias de ellas están asociadas a
Agropolis International. El SYAL es un Groupo de Interés Científico (GIS en francés) sobre los sistemas agro-alimenticios organizados. Tiene mandato para trabajar en cooperación con actores locales para estimular pequeñas empresas, trabajar sobre indicaciones geográficas, normas y planes institucionales para mejorar la coordinación y las interacciones entre actores públicos, investigadores e initiciativas del sector privado sobre sistemas agro-alimenticios localizados. Otras asociaciones conocidas son Terroirs & Culture (Terruños y Cultura) y CARI (Centro de Acciones y Realizaciones Internacionales).

Finalmente, la región se distingue por el cultivo y la producción de algunos productos locales específicos, como son la trufa, la silvicultura, la lavanda, los castaños, el vino, la ganadería mediterránea, las aceitunas, la producción de ostras y mejillones en estanques, la apicultura, el trigo duro, frutas, y una gran diversidad de plantas medicinales y cosméticas.